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脂肪,固醇,脂肪酸,食物,健康
提問: 吃什么對保持心臟的健康有較大幫助? 問題補充: 總覺得自己是二十歲的人五十歲的心臟,經常虛乏睡覺總猛打呼嚕,檢查又什么毛病沒有可能還是年青吧心臟查不出來,謝謝.2008-09-15 10:31 提高懸賞5分 2008-09-14 13:37 為什么? 医师解答: 此答案由投票選出吃什么東西對心臟比較好 1 核桃： 研究人員強調，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。研究人員認為，對于那些需要計算每頓飯吃多少熱量、每天攝取多少脂肪的病人來說，含有有益脂肪的核桃是他們的平衡營養食品。 美國營養協會的巴提爾博士說，吃核桃是人們為保證健康所能做的最容易的事情。因為核桃吃起來很方便，可以生吃、烤熟了吃，也可以單吃或加入調料和同其他食物一起吃。 2 罐頭產品：隨著時代的改變，人們越來越追求健康，罐頭產品也隨著這個需求在改變。人們希望從日常飲食中找些對心臟有益的食物。如紅酒、啤酒或者含有歐米茄-3脂肪酸的食物。而一些深海魚類如三文魚、吞拿魚和沙丁魚，就是富含歐米茄-3脂肪酸的最佳食物。 這些魚類用罐頭形式包裝，由原先的油浸魚類改成由鹽浸及水浸的魚類，其制作過程既先進又健康。 魚類罐頭營養成分：（每100克計算） 油浸吞拿魚（過油） 脂肪13.7克 卡路里292 鹽分440毫克 鹽水浸吞拿魚（過水） 脂肪2.2克 卡路里108 鹽分415毫克 水浸吞拿魚（過水） 脂肪2.2克 卡路里108 鹽分稍低于415毫克 高脂肪罐頭食品：（每100克計算） 午餐肉 脂肪31克 卡路里334 鹵牛肉 脂肪11.2克 卡路里192 法蘭克福腸 脂肪17.4克 卡路里209 油浸吞拿魚（過油） 脂肪13.7克 卡路里292 水浸或鹽水吞拿魚無論是脂肪或鹽分都比油浸的低，這非常有利于人體健康。此外，水果類罐頭也由以前使用糖漿浸制，改用天然果汁浸制。它的糖分比糖漿浸的少，卡路里也相對要少。 奶類健康罐頭食品：（每100毫升） 低脂淡奶（脂肪2.1克、鈣質260毫克、卡路里93） 肉類健康罐頭食品：（每100克） ·水浸吞拿魚（脂肪2.2克、蛋白質22.1克、卡路里108） ·水浸三文魚（脂肪9.6克、蛋白質22克、卡路里174） ·蟹肉（脂肪0.6克、蛋白質12.6克、卡路里60） *碳水化合物類——紅腰豆、雞仔豆、茄汁焗豆及雜豆。 *蔬菜類——紅菜頭、粟米粒、草菇、磨菇、萵筍、番茄等。 *水果類——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波蘿。 注：帶*號的項目一般脂肪含量偏低，只要過水食用，糖及鹽分的吸收相對也會減少。 3 花生以及花生油 花生中的脂肪酸對人體有益，它不會像飽和的脂肪酸那樣堵塞我們的血管，而且還有助于血管清潔。” 此外，花生還含有少量的白藜蘆醇———這是紅酒中含有的一種抗氧化劑，具有抗癌和預防心血管疾病的效果。正是由于白藜蘆醇的存在，喜歡干酪和其他高脂肪食物的法國人患上心血管疾病的幾率卻很低，這又被稱為“法國悖論”。 花生油同橄欖油一樣，對預防心血管疾病發揮有效作用，花生油是中國的橄欖油。克里斯艾森特教授綜合評價認為，食用橄欖油可使心血管疾病發生的危險性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。這一結果顯示，花生油膳食、花生加花生醬膳食，幾乎同橄欖油膳食一樣，在防止心血管疾病方面可發揮有效作用。 4 巧克力 我們最喜歡的食物巧克力，已受到營養師相當的青睞。因為巧克力或可可中所含的類黃酮（flavonoids）成分能降低罹患心臟疾病的危險，尤其是深色巧克力或純的黑巧克力。 巧克力或可可的主要成分可可脂（cocoa butter）含有不利于人體健康的大量飽和脂肪，但Francene M.Steinberg博士在二月份的《美國糖尿病協會雜志（Journal of the American Dietetic Association）》中表示，可可脂所含的不飽和脂肪酸充滿了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是壞膽固醇的類黃酮，因此它能減少罹患心臟病的危險。深色巧克力比其它種類巧克力更能提供對人體健康最大的幫助，是因為它含有高濃度對心臟有益的類黃酮。 另外： 大蒜，它有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，并有清血的效用，殺菌功能也備受科學家強力推薦。 草莓，在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌癥，并能增進腦力。 綠茶，經常飲用綠茶患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低，日本的研究也發現，每天喝10杯綠茶，可以減少患心臟病的風險。 有益保護心臟健康的好食品。 一、堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。 二、薏苡仁：屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。 三、黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。 四、黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。 五、玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。 六、馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。 七、菠菜：本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。 八、芹菜：芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。 九、木耳：食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。 十、海帶：海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
提問: 吃什么對保持心臟的健康有較大幫助? 問題補充: 總覺得自己是二十歲的人五十歲的心臟,經常虛乏睡覺總猛打呼嚕,檢查又什么毛病沒有可能還是年青吧心臟查不出來,謝謝.2008-09-15 10:31 提高懸賞5分 2008-09-14 13:37 為什么? 医师解答: 此答案由投票選出吃什么東西對心臟比較好 1 核桃： 研究人員強調，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。研究人員認為，對于那些需要計算每頓飯吃多少熱量、每天攝取多少脂肪的病人來說，含有有益脂肪的核桃是他們的平衡營養食品。 美國營養協會的巴提爾博士說，吃核桃是人們為保證健康所能做的最容易的事情。因為核桃吃起來很方便，可以生吃、烤熟了吃，也可以單吃或加入調料和同其他食物一起吃。 2 罐頭產品：隨著時代的改變，人們越來越追求健康，罐頭產品也隨著這個需求在改變。人們希望從日常飲食中找些對心臟有益的食物。如紅酒、啤酒或者含有歐米茄-3脂肪酸的食物。而一些深海魚類如三文魚、吞拿魚和沙丁魚，就是富含歐米茄-3脂肪酸的最佳食物。 這些魚類用罐頭形式包裝，由原先的油浸魚類改成由鹽浸及水浸的魚類，其制作過程既先進又健康。 魚類罐頭營養成分：（每100克計算） 油浸吞拿魚（過油） 脂肪13.7克 卡路里292 鹽分440毫克 鹽水浸吞拿魚（過水） 脂肪2.2克 卡路里108 鹽分415毫克 水浸吞拿魚（過水） 脂肪2.2克 卡路里108 鹽分稍低于415毫克 高脂肪罐頭食品：（每100克計算） 午餐肉 脂肪31克 卡路里334 鹵牛肉 脂肪11.2克 卡路里192 法蘭克福腸 脂肪17.4克 卡路里209 油浸吞拿魚（過油） 脂肪13.7克 卡路里292 水浸或鹽水吞拿魚無論是脂肪或鹽分都比油浸的低，這非常有利于人體健康。此外，水果類罐頭也由以前使用糖漿浸制，改用天然果汁浸制。它的糖分比糖漿浸的少，卡路里也相對要少。 奶類健康罐頭食品：（每100毫升） 低脂淡奶（脂肪2.1克、鈣質260毫克、卡路里93） 肉類健康罐頭食品：（每100克） ·水浸吞拿魚（脂肪2.2克、蛋白質22.1克、卡路里108） ·水浸三文魚（脂肪9.6克、蛋白質22克、卡路里174） ·蟹肉（脂肪0.6克、蛋白質12.6克、卡路里60） *碳水化合物類——紅腰豆、雞仔豆、茄汁焗豆及雜豆。 *蔬菜類——紅菜頭、粟米粒、草菇、磨菇、萵筍、番茄等。 *水果類——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波蘿。 注：帶*號的項目一般脂肪含量偏低，只要過水食用，糖及鹽分的吸收相對也會減少。 3 花生以及花生油 花生中的脂肪酸對人體有益，它不會像飽和的脂肪酸那樣堵塞我們的血管，而且還有助于血管清潔。” 此外，花生還含有少量的白藜蘆醇———這是紅酒中含有的一種抗氧化劑，具有抗癌和預防心血管疾病的效果。正是由于白藜蘆醇的存在，喜歡干酪和其他高脂肪食物的法國人患上心血管疾病的幾率卻很低，這又被稱為“法國悖論”。 花生油同橄欖油一樣，對預防心血管疾病發揮有效作用，花生油是中國的橄欖油。克里斯艾森特教授綜合評價認為，食用橄欖油可使心血管疾病發生的危險性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。這一結果顯示，花生油膳食、花生加花生醬膳食，幾乎同橄欖油膳食一樣，在防止心血管疾病方面可發揮有效作用。 4 巧克力 我們最喜歡的食物巧克力，已受到營養師相當的青睞。因為巧克力或可可中所含的類黃酮（flavonoids）成分能降低罹患心臟疾病的危險，尤其是深色巧克力或純的黑巧克力。 巧克力或可可的主要成分可可脂（cocoa butter）含有不利于人體健康的大量飽和脂肪，但Francene M.Steinberg博士在二月份的《美國糖尿病協會雜志（Journal of the American Dietetic Association）》中表示，可可脂所含的不飽和脂肪酸充滿了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是壞膽固醇的類黃酮，因此它能減少罹患心臟病的危險。深色巧克力比其它種類巧克力更能提供對人體健康最大的幫助，是因為它含有高濃度對心臟有益的類黃酮。 另外： 大蒜，它有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，并有清血的效用，殺菌功能也備受科學家強力推薦。 草莓，在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌癥，并能增進腦力。 綠茶，經常飲用綠茶患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低，日本的研究也發現，每天喝10杯綠茶，可以減少患心臟病的風險。 有益保護心臟健康的好食品。 一、堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。 二、薏苡仁：屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。 三、黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。 四、黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。 五、玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。 六、馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。 七、菠菜：本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。 八、芹菜：芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。 九、木耳：食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。 十、海帶：海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
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