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蛋白,沉淀物,在一,元素,食物
提問: 生活問題 問題補充: 有道是：飯后喝茶，行同自殺。請問這句話有什么科學依據？ 医师解答: 茶葉中含有大量單寧酸，飯后喝濃茶，會使剛剛吃進的還沒消化的蛋白質同單寧酸結合在一起形成沉淀物，影響蛋白質的吸收；茶葉中的物質還會妨礙鐵元素的吸收，長期養成飯后喝濃茶的壞習慣，容易引發缺鐵性貧血；此外，飯后馬上喝茶，大量的水進入胃中，還會沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對食物的消化工作。
提問: 生活問題 問題補充: 有道是：飯后喝茶，行同自殺。請問這句話有什么科學依據？ 医师解答: 茶葉中含有大量單寧酸，飯后喝濃茶，會使剛剛吃進的還沒消化的蛋白質同單寧酸結合在一起形成沉淀物，影響蛋白質的吸收；茶葉中的物質還會妨礙鐵元素的吸收，長期養成飯后喝濃茶的壞習慣，容易引發缺鐵性貧血；此外，飯后馬上喝茶，大量的水進入胃中，還會沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對食物的消化工作。
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