北芪,姜片,料酒,放入,香油

提問: 用烏雞燉滋補湯都放些什么藥材? 問題補充: 黨參燉烏雞有什么作用呢? 医师解答: 此答案由投票選出可以加北芪一起燉更營養,北芪能補氣升陽、益氣固表、托毒生肌、利水退腫。黨參能補中益氣、養血補肺。烏骨雞含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。其性味甘、平,有養陰退熱、補益肝腎的作用。此菜具有益氣、強身的作用,適于產后虛弱者食用,癥狀為腰膝酸軟、四肢乏力、氣短懶言、形體消瘦。原料:北芪30克,黨參20克,烏雞1只,姜2片,精鹽、料酒、香油各適量。制作:1、將烏雞宰殺,除去內臟,洗凈,放入開水中煮3分鐘,取出;將北芪、黨參、姜片洗凈。2、將雞放入燉盅內,加入北芪、黨參、姜片、料酒,注入適量開水,蓋好,入鍋隔水燉3小時,取出,放入精鹽、香油即可。
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